「感染対策勉強会」を開催しました。[2017/06/01]

5月31日(水)18:30より「福祉施設における食中毒対策」のテーマのもと

株式会社 SARAYAの吉田様をお迎えし勉強会を行いました。

ノロウィルス、カンピロバクタ―、ウエルシュ菌、サルモネラ属菌の基礎知識から、

食中毒対策、手洗いの実践の講義のあとは、各事業所からの質疑応答にも対応して

いただきました。家庭(在宅)における感染予防、対策まで幅広く教えて頂きました。

食中毒予防の3原則は①細菌などを食品に「つけない」

②食品に付着した細菌などを「増やさない」③食べ物や調理器具に付着した細菌などを「殺す」です。

これからの季節、十分に注意しましょう。

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特別養護老人ホーム 月華苑

熊本県玉名郡長洲町
清源寺1060
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